共有 342 項結果


COAST集结泰国曼谷预约困难店名厨客座 泰味新境套餐限时登场

COAST集结泰国曼谷预约困难店名厨客座 泰味新境套餐限时登场

【陈扬盛/台北报导】2025年最重磅的国际名厨企划登场!由MMHG湘乐餐饮集团创办人林泉(Richie Lin)与泰国厨神Ian Kittichai共同打造的当代海岸料理餐厅「COAST」,将首度携手泰国观光局推出「泰味新境The Amazing Flavors of Thailand 」半年主题企划,邀请10位以上泰国顶尖名厨、以时令海鲜结合泰式风味,带来跨越国界的精致美食体验。今(11/25)首波释出6位梦幻阵容,包括米其林星厨与「亚洲50最佳餐厅」人气名厨,他们的经典菜色将于COAST重新演绎,组成台湾限定的8道式「泰味新境」套餐与单点料理,让饕客在台北即可一次品尝多间泰国预约困难名店的招牌美味。

夏花餐室主厨Joseph携手游牧女厨Gayatri 双厨四手餐会谱当代印度美食之歌

夏花餐室主厨Joseph携手游牧女厨Gayatri 双厨四手餐会谱当代印度美食之歌

【陈扬盛/综合报导】以当代视角呈现印度多元地方料理闻名的「夏花餐室」,将于11/21、11/22迎来开业后首场双厨四手餐会,客座的印度新锐女主厨 Gayatri将古老发酵智慧融入料理之中,夏花餐室主厨Joseph则以国际化的精准技法与美学,勾勒现代印度料理的细腻轮廓。这套由13道精采餐点架构堆叠的主厨套餐,铺陈了印度南部海岸的鲜、森林采集的野味、家庭厨房发酵罐的秘密与街头巷尾庶民美食的香气,带领食客体验传统与创新并存的印度菜,双厨四手餐会套餐每人2980元+10%,同步提供印度特色精酿啤酒组成的餐酒搭配 (200元/6 杯),让味蕾的「新印度」体验更加完整。

星洲老爷、新加坡法餐之父客座晶华 星洲料理带食客味游新加坡

星洲老爷、新加坡法餐之父客座晶华 星洲料理带食客味游新加坡

【陈扬盛/综合报导】台北晶华酒店即日起至12/31于一楼azie与栢丽厅推出「星洲老爷‧味游新加坡」美食活动,邀请到拥有「新加坡法餐之父」美誉的名厨郭文秀(Justin Quek)客座指导,艺烹一系列融合亚洲香料与法式技法的星洲料理。菜色内容包括汤底满溢鲜虾与椰奶香气的新加坡叻沙面,料多豪华吸睛、面条吸附咸鲜海味的JQ's镬炒龙虾面以及主厨特制明虾拉面等。

loading