亘一郎KOICHIRO推出冬季套餐 以冬日光影与旬味构筑冬季的静与暖
...佳状态的食材,包括日本芜菁、金时人参、冬季最丰美的青甘,以及台湾冬季盛产且味道纯净的九孔鲍等。以当令...
...佳状态的食材,包括日本芜菁、金时人参、冬季最丰美的青甘,以及台湾冬季盛产且味道纯净的九孔鲍等。以当令...
... 最佳餐厅」第三名,刷新指标历史纪录。本次将带来「青甘鱼|甜菜根|鍣荭」以及招牌「当日鲜鱼|牡蛎|苦...
...,则汇聚了海陆精华,包含铁板香煎锦绣龙虾,以及干煎青甘下巴等鲜美海味,肉品部分则由主厨呈现特级美国菲...
...芝麻和海苔,入口后散发出令人惊喜的烤团子香气;「腌青甘」选用日本甜橘调味,加入腌渍青甘鱼,激发出清爽...
...包含开胃菜有以秘鲁国菜「柠汁腌鱼生」为灵感搭配日本青甘鱼种,也有源自北非突尼斯地区的烤哈里萨辣酱虎虾...
...黑橄榄、帕马森起司、羽衣甘蓝」,开胃菜推荐「柑橘渍青甘、柿子、紫苏」选用日本青甘并以柠檬柳橙莱姆及些...
...中,品尝到季节限定的「上品の寒𫚕刺身盛宴」和「塩糀青甘下巴佐栗子」。寒𫚕鱼的捕捞季节为每年11至2月...
...手法香煎寒𫚕鱼下巴,以飞扬姿态呈现立体摆盘的「塩糀青甘下巴佐栗子」。并在「1380元名物套餐」中首次...
以青甘鱼握寿司形态呈现,青甘鱼上头的透明晶冻是用小黄瓜与柴鱼高汤制成,能带出青甘鱼的鲜甜、底部用梅子...
...黑橄榄、帕马森起司、羽衣甘蓝」,开胃菜推荐「柑橘渍青甘、柿子、紫苏」,汤品则推「栗子南瓜汤、综合菌菇...
...种水产品抽样检测氚含量,包括日本海藻、牡蛎、白甘、青甘、海参、章鱼、蟹类、沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼...
另一道「稻熏青甘鱼|鲑鱼卵|白柚子泡沫」,选用肉质丰厚、口感绵密的台湾东北角现流青甘鱼,取其菲力部位...
...优惠组合,以「北海道马粪海胆炖蛋」揭开序幕,搭配「青甘鱼 青苹果 阿里山山葵」、「青石佬 马铃薯奶油...
...「再见柚子」、「金桔的巨人」、「饯男醋女」、「长岛冰啤」、「青甘宝贝」、台虎精酿IPA 及台虎生啤。
...llota伊比利猪涮涮烧,搭配主厨牡蛎浓汤、鹿儿岛产青甘鱼嫩叶沙拉、北海道玉米法国产艾许奶油炊饭等。
...」、「金桔的巨人」、「饯男醋女」、「长岛冰啤」、「青甘宝贝」、台虎精酿IPA 及台虎生啤,适合三五好...
【叶盛耀/台中报导】在台中已创立78几年的新天地餐饮集团,不仅在婚宴市场不断扩张,近日也推出最新品牌「Le Goût乐葵法式铁板烧」,11月正式跨足中高价铁板市场,强调每人能一次通尝高价铁板烧才有的7大梦幻食材,包括阿根廷天使红虾、日本𫚕鱼、广岛蚝、北海道生食级干贝、南非活鲍、龙虾、Prime牛小排等共10道菜,每人每套却仅卖一千五不到。