加啤酒花酿清酒 创新的Craft Sake来台挑战日本酒爱好者味蕾
【黄若绫／综合报导】日本酿酒品牌haccoba，近年以啤酒花入酒等创新手法挑战传统日本酒的定义，打破了对清酒的传统想像。创办人佐藤太亮（Taisuke Sato）从网路业界转职酿酒师，并在福岛县设立酒厂，致力于推动地方复兴与跨国合作。这一系列的革新不仅拓展了酿酒风格，也将品牌目光放向台湾与比利时市场，展示了Craft Sake的无限可能。
这些酒超杀IG 清酒也靠「颜值」圈粉年轻族群
【黄若绫／综合报导】在社群平台主导消费视角的时代，清酒不再只是味蕾上的体验，更成为视觉与风格的展演。过去以内敛朴实为设计主轴的清酒，如今正以全新面貌出现在年轻人的相机镜头里。各家酒厂纷纷投入创新包装设计，推出所谓「颜值系清酒」，吸引不少年轻族群成为首购族，也让清酒这一传统饮品逐步与潮流接轨。
日本清酒之王十四代与中田英寿 在台举办米其林顶级餐酒会
【黄若绫／综合报导】日本清酒十四代台湾唯一官方代理商吉力酒藏与中田英寿的十四代年度餐酒会，单人要价万元起跳。今年的餐酒会特邀日本清酒大使、前足球明星中田英寿亲临现场，与宾客共襄盛举，并展示他亲自设计的清酒品牌「N by Hidetoshi Nakata」，为现场增添话题。
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