黄仁勋、张忠谋爱店进驻美食街
被称为「台北最难订私厨」的喜相逢面馆，去年6月时曾是广达董事长宴请辉达NVIDIA执行长黄仁勋的餐厅，也是台积电创办人张忠谋等名人爱店，现在不用怕抢不到订位了！
掌厨人孙必成（孙哥）打造全新品牌「孙面店Sun Bros Noodles」，于12月17日正式进驻台北新光三越信义新天地A11馆B2开幕，在百货公司美食街就能吃到科技巨头爱店菜色。
全台将开4家店！北中南都会有
孙必成表示，本来自己初衷就只想开面店，但因后来私厨忙碌而无法继续，这次能重拾2014年时开面店的初衷，得力于新光三越大力协助，找了一年多才有适合店面，原本也想进驻A4馆，但已有好友企业鼎泰丰，同为中式料理怕冲突，得知有A11馆可进驻便马上答应，筹备不到2个月就顺利完成。
孙必成也透露，其实先前也有不少百货商场都有洽谈合作，但自己就是看感觉及缘分。这次首度跨足到百货，与新光三越合作相当顺利，未来也希望在北部再拓展一家店，中南部则各一家，预计全台将有4家店。
纯白极简风！主打两款面食套餐
这次孙面馆店面找来靓白团队的陈颢设计师操刀，以纯白的极简空间呈现，主打两款面食套餐分别为喜相逢招牌的葱油拌面，采用义大利纯橄榄油搭配新鲜葱白慢炼而出的葱油，以容易吸附酱料的细面点缀烟熏黄金蛋，另有虾仁酸辣汤及3品小菜。
另一款则是炸酱面，以带有口感的粗卷面条搭配肉酱，上桌时再自行拌入黄瓜丝、蛋丝及木耳等5种配料，另附蛤蛎汤及3品小菜组合，两款套餐皆为320元。
台北最好吃辣椒酱、9款小菜
孙面馆还提供9款风味小菜，包含拌秋木耳、凉拌白玉苦瓜，是庆祝全新开幕所打造餐点，另有绍兴醉鸡腿、麻辣素鸡、蒜炒四季豆、烟熏黄金蛋、麻酱小黄瓜、酸辣土豆丝与麻辣花生等喜相逢知名品项。
其中，令许多饕客念念不忘特制辣椒酱，随著孙面店亮相，这款被老客人封为「台北最好吃的辣椒酱」也变成外带伴手礼开卖，将大辣椒、朝天椒及鬼椒3种辣椒融合高粱酒香气，更可为拌面增添独特风味。
挑战价格？高价食材、成本考量
对于320元的面食套餐，是否挑战一般消费者的价格接受度？孙必成则指出，因私厨只接熟客较少人能吃到，这次考量进驻美食街以较方便料理的面食呈现，也改良传统上海拌面以猪油调制，改用较高价的橄榄油呈现，加上近年人力、瓦斯等物料成本不断上涨，这样的价格也是仔细横量过的合理定位，并举例目前日式拉面一碗就要3、400元却没有人嫌贵，中式面食也应当有同等价值。
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