明年4大重点规划
旗下有干杯烧肉、日式锅物黑毛屋等事业体的干杯集团，其台日混血的董事长平出庄司接受《壹苹新闻网》访问表示，明年整体集团将朝4大重点规划，包含干杯烧肉将全面更换新菜单、新品牌「牛舌佑介」的拓展，以及海外最新据点英国店和火锅品牌的经营。
平出庄司指出，今年全台整体烧肉市场受到日本旅游影响，因日币贬值等诱因，造成国人连日式餐饮都宁愿赴日消费，在台消费有所缩减，但台湾人最爱的火锅则影响较小，统计全年开出6家日式锅物「黑毛屋」为各品牌最多。
至于招牌的干杯烧肉店，预计2026年1月14日起全面换新菜单，估计推出后客单消费与目前约1500元将差别不大，但从降价后的百款餐点中可选择性更多，可满足民众对于追求CP值的期待。
海外部分，目前中国维持13店分店，观察近年消费力降低，明年展店仍观望，情况若有好转才考虑再拓展；英国店部分，目前已打开知名度，但平出庄司坦言仍不到获利状态，且英国不比台湾餐饮多有百货商场进驻，以街边店为主的形式更增开店成本。
今年最大挑战！台湾缺工较海外严重
回顾今年最大挑战仍是餐饮业人力问题，且台湾对比海外市场缺工更明显，如目前全台各品牌没有任何一分店员工满编，有新店开幕都要提前两个月招募才能做足准备。
新年想回日本！跨年在台消费太高
每次跨年也是日本的新年，平出庄司表示，过年时都很想回日本，并指出因跨年在台消费太高了！老家在东京近郊町田市的平出庄司，平时爱找朋友在家中办料理聚会，因老婆是台中人，先前下台中过年时就曾临时揪员工吃饭，展现频繁互动的一面。
规定员工不可叫董事长
新品牌牛舌佑介邀媒体试菜当天，身为董座的平出庄司还亲自跑进厨房煮员工餐，料理自己最擅长的义大利面。员工更透露，平出庄司平时还规定不可叫他董事长或老板，以平易近人的「SOUJI SAN」称呼即可，并笑称讲错要罚钱。
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